Découvrez la recette de scampis de Marc Carnevale du restaurant Les Sabots d'Hélène !
Une recette qui peut se manger en entrée, ou en plat !
Ingrédient :
- Scampis
- Beurre
- Crème
- Citron
Recette :
- Décortiquer les scampis
- Les cuire à mi-cuisson
- Les retirer de la poêle et garder le surplus de gras
- S'en servir pour faire une flambée de limoncello
- Ajouter du jus de citron pour l'aciditer
- Ajouter de la crème et du beurre
- Rajouter les scampis
- Rapper le zeste de citron par dessus
Découvrez la recette complète dans ce podcast !
