TIME TO COOK - LES BRUSCHETTAS

Les bruschettas au saumon fumé, fromage frais et sa salade de mâche aux tomates cerises    

Ingrédients pour les bruschettas :

• 50 g de fromage de brebis ou fromage frais nature
• 2 c. à soupe de fromage frais
• 4 tranches de pain
• 4 tranches de saumon fumé
• Ciboulette
• Sel et Poivre       

Ingrédients pour la salade de mâche :

• ½ c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 16 tomates cerises
• 150 g de mâche
• Sel et Poivre  

Commençons la préparation des bruschettas :

• Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc, salez et poivrez.
• Faites griller vos tranches de pain.
• Tartinez-les de fromage et déposez par-dessus une tranche de saumon fumé.
• Ajoutez quelques brins de ciboulette.    

Préparation de la salade de mâche :

• Mélangez dans un saladier la moutarde, l’huile d’olive, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Lavez et égouttez la mâche.
• Lavez, séchez et coupez vos tomates cerises en deux.
• Mettez la mâche et vos tomates cerises dans le saladier et mélangez bien avant de servir.          

Et n'oubliez pas de consommer des produits de votre région !