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Le podcast
Autres podcasts "ET KWEEE CHAL, CARNEVALE?"
ET KWEEE CHAL, CARNEVALE? - OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS - ET KWEEE CHAL, CARNEVALE ?
Découvrez la recette de l'oeuf cocotte au foie gras que vous propose Marc Carnevale du restaurant Les Sabots d'Hélène !
Ingrédients :
- 1 Oeuf
- +/- 50g de foie gras
- Crème fraiche
- Poivre
- Noix de muscade
Recette :
- Écraser entre 50 et 80g de foie gras dans le fond d'une cocotte
- Mettre un peu de crème fraiche
- mélanger gentillement à la fourchette
- poivrer et muscader
- casser un oeuf au milieu
- four préchauffé à 120-130 degrés
- ATTENTION, le jaune de l'oeuf ne doit pas être cuit !
- Cuissons à l'oeil.
Retrouvez l'entièreté de la recette dans ce podcast
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