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Le podcast
Autres podcasts "LIEGE TOGETHER"
LIEGE TOGETHER - MÉDAILLE DE BRONZE POUR UNE PIZZERIE LIÉGEOISE
Médaille de bronze pour une pizzeria liégeoise
Au championnat mondial de la pizza, on appelle sur la 3eme marche du podium la pizzeria Gigi. Située place du marché, les deux gérants remportent la médaille de bronze dans la catégorie compétition en duo pizza contemporaine. La concurrence était nombreuse face aux Liégeois qui ont du s’organiser sur place ne pouvant pas emporter d’ingrédients frais pour le voyage. Ils ont proposé une pizza orginale conçue comme un tableau : Elle se compose d’une base originale de caponata jaune avec en garniture des aubergines japonaises grillées et marinées à la mandarine. On trouve aussi une crème d’harissa, du caviar d’aubergine et de l’huile de verveine. Elle sera servie pendant 1 mois dans l’établissement Gigi Pizza, dans le centre de Liège.
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