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LIEGE TOGETHER - UN COCKTAIL QUI DONNE DE LA JOIE
Un cocktail qui donne de la joie
La semaine dernière, on parlait du Smart Gastronomy Lab, le laboratoire d’expérimentation culinaire de l’ULiège qui s’était rendu en Amazonie. Cette semaine, place à 2 étudiants liégeois qui ont proposé de revisiter la boisson intemporelle et régressive « Le Liégeois ». Aussi appelée « Indien », elle est un mélange entre la grenadine et l’orangeade. L’objectif est de revisiter ce cocktail pour en faire une boisson davantage dans l’air du temps tout en gardant son gout. Et pour le nom de la boisson ? On garde « Liégeois » mais qui s’écrira… « Liéjoie ».
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