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Le podcast
Autres podcasts "TIME TO COOK"
TIME TO COOK - POTAGE AUX ORTIES
Potage aux orties
Les ingrédients suivants :
- 800 g de feuilles d’orties
- 80 cl de bouillon de légumes
- 20 cl crème fraîche
- 60 g de beurre
- Sel et Poivre
Pour la préparation :
- Lavez les orties et ôtez les tiges trop épaisses.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Mettez-y les orties à suer pendant 5 minutes en remuant
- Versez-y le bouillon par-dessus les orties et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Remettez-la sur feu doux et incorporez la crème fraîche en remuant.
- Faites chauffer doucement sans laisser bouillir.
- Salez et poivrez.
Et n'oubliez pas de consommer des produits de votre région !
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